leckere sachen // mini-kirsch-torte

heute gibt es einen kleinen gastbeitrag von mir, den ich für die liebe ekiem vorbereitet habe, eine mini-kirschtorte. ekiem ist gerade auf großer europareise und hat aus diesem grund ein paar gastblogger gesucht, schaut mal bei ihr vorbei :)

mini-kirschtorte

 auf die torte habe ich noch ein paar kleine hortensien-blüten verteilt :-)

 zutaten:
250 g geriebene mandeln
200 g puderzucker
6 eier
1 vanilleschote
1 zitrone
1 prise salz
1 prise zimt

 so geht´s:
eier trennen und das eiweiß schnittfest schlagen. eigelb zusammen mit dem zucker, salz, zimt, mandeln und dem abrieb der zitronen schale, sowie dem vanille mark verrühren und unter das eiweiß heben.

in eine höhere 15 cm springform geben und ca 45 min bei 180 grad backen lassen.

 nachdem abkühlen den kuchen in 3 schmale hälften quer durchschneiden.

 für die creme:
200 g mascarpone
250 g sahne
20 g zucker

 sahne steif mit zucker steif schlagen, dann mascarpone unterheben.
kirschen entkernen und halbieren, dann immer abwechelnd den tortenboden mit der creme bestreichen und dann halbe kirschen darauf setzen, usw.
und als "krönung" kommen dann oben ganze kirschen auf die torte :-)

 passend zum kirschroten kuchen, durfte ich die limited edition "i love red" von p2 testen.
mein set enthielt 2 lippenstifte "kiss me honey!" ...

 ausserdem 4 nagellacke "hot temper" und einen überlack für einen "matt-effekt". der matte überlack gefällt mir sehr gut, ein tragefoto seht ihr weiter oben. der lack verwandelt jeden hochglanzlack in einen matten lack :-)

happy monday!