blueberry cream whoopie pies

letzte woche habe ich miss blueberrymuffins blogaktion "blaubeerzeit" auf ihrem blog gesehen und war gleich begeistert...etwas backen und dafür eventuell noch etwas gewinnen?! na klar, da versuche ich gerne mal mein glück :) 

das wetter hat auch mitgespielt (es hat am wochenende in strömen geregnet): perfekt zum backen und anschließendem fotoshooting :)

 

im prinzip schmeckt der pie-teig wie brownie-teig:
auch so lecker schokoladig :)

vielleicht sucht ihr ja noch nach einem passenden rezept fürs wochenende:

Blueberry Cream Whoopie Pies

Für den Teig:

1 Ei

150g Zucker
125 g Vanillejoghurt
25 ml Milch
1/2 TL Vanilleessenz
75 g Butter, geschmolzen
200g Mehl
60 g Kakaopulver
3/4 TL Natron
1/4 TL Backpulver

1. Ei und Zucker in eine Rührschüssel geben und vermischen, bis die Masse cremig ist.
Dann Joghurt, Milch und Vanilleessenz verquirlen und zu der Zuckermischung geben.
Die geschmolzene, abgekühlte Butter hinzufügen und alles mit einem Rührgerät zu einer Masse verarbeiten.
2. Kakaopulver, Mehl, Natron und Backpulver sieben und nach und nach zu der cremigen Masse geben und einige Minuten verrühren. Die Teigmischung für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Den Ofen auf 170°C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
4. Den abgekühlten Teig mit zwei Teelöffeln auf dem Backpapier in Häufchen verteilen.
Pro Blech ergibt das 8-10 Stück (ca. 4cm breit).
Danach für 12-15 Minuten backen, dann die Whoopie Pie-Hälften auf einem Gitter abkühlen lassen.

Für die Creme:

100 g Frischkäse

 200 ml Schlagsahne

125g Blaubeerjoghurt
100 g Blaubeeren

Frischkäse und Blaubeerjoghurt vermischen, Sahne schlagen und vorsichtig unter die Frischkäse-Joghurt-Mischung heben.  Am Ende die Blaubeeren untermischen.

Die Creme mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel auf eine Hälfte der Whoopie Pies geben und die andere Hälfte leicht obendrauf setzen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

wünsche euch ein wunderbares wochenende!

erinnerungsbuch / memory book / april

der mai ist fast vorbei (reimt sich *hihi*) und ich hoffe, dass der juni besseres wetter bringt, sonst krieg ich die  krise! geht es euch genauso?!
jetzt zeige ich aber erst nochmal meine einträge vom april. dieses mal habe ich nicht sooo viel abgeheftet, da ich die ersten tage des aprils noch mit in meinen märz geschummelt habe, deswegen hatte mein april sozusagen nur 3 wochen :)

mein april beginnt mit einem stapel wäsche (1. foto), den ich zu waschen hatte, nach unserer südamerika-rundreise anfang des monats. dann folgen weitere quadratische fotos, die ich jeweils mit einem "datum-tag" versehen habe.

an einem wochenende waren nuko und ich kreativ (oder haben es zumindest versucht) und haben bilder gemalt. ich habe zwei fotos ausgedruckt und untereinander geklebt und auf jedes einen pfeil und einen kreis geklebt und auf den sticker ein bisschen text geschrieben.

von unserem mädelsabend habe ich ein foto in 13x18 cm entwickeln lassen und habe mit dem "dymo junior" versucht das wort "mädelsabend" auszudrucken, was mir aber nicht wirklich gelungen ist. habt ihr einen tipp, wie ich ein ganzes wort aus diesem gerät raus bekomme?! ich verzweifele regelmässig und bin schon immer kurz davor, das ding an die wand zu schmeissen...*aarrrggghhh*

links: auf die rückseite des fotos habe ich dann noch zwei einzelne fotos untereinander geklebt. unten links ist "palina power" mit der wir nach gefühlten 2 stunden wartezeit endlich ein foto machen konnten, aber dann war die qualität so schlecht, dass fast nichts zu erkennen ist :(
rechts: nochmal 6 quadratische fotos mit "datum-tags"

links: mein "day in the life" vom april. dazu habe ich auch wieder 6 quadratische fotos ausgedruckt und neben jedes foto die uhrzeit und einen kurzen text geschrieben.
rechts: mein monatlicher wochenrückblick

und die letzte seite eines jeden monats - die rückseite des wochenrückblicks- nutze ich dieses jahr, um ein zitat oder einen spruch zu meinem wort "focus" einzufügen.

+++ ACHTUNG SOMMERPAUSE +++
ich schließe meinen dawanda-shop für eine kleine sommerpause von montag, 3.6. bis 17.6.13. alle bestellungen die bis sonntag abend eingehen, werden noch bearbeitet!

***

zu kaufen in meinem dawanda-shop:

gestalte dein eigenes memory book für 2013!
transparente fototaschen

mehr von meinen memory books gibts hier:

memory book 2012, 2011 &  2010

***

das kreativteam

ich habe drei liebe & kreative bloggerinnen eingeladen ihr eigenes memory book zu gestalten und sie zeigen ihre wunderbaren einträge auf ihren blogs. schaut mal vorbei!

29 bevor 30 // nr 4 // 3 länder besuchen

heute gibt es mal wieder ein update zu meiner geburtstagschallenge: 

die 29 sachen abzuarbeiten stellt sich schwieriger raus, als gedacht... bis oktober muss ich nochmal den turbo einlegen ;)

jetzt aber eine sache, die ich -dank unserer südamerikarundreise- erfolgreich streichen konnte: mindestens 3 länder besuchen

in jedem land (peru, bolivien, argentienien und brasilien) haben wir einen magneten für unsere pinnwand gekauft und für das foto habe ich alle 4 magnete untereinander gelegt und rechts noch ein bisschen text geschrieben.

meine geburtstagschallenge: das ist projekt no 4 von 29 sachen, die ich machen möchte, bevor ich 30 werde . mehr über diese geburtstagschallenge gibt´s hier.

und hier gibt´s mehr über meine geburtstagschallenge vom vorjahr.

wochenrückblick 21/13

1 // getragen: einen "messy bun" // 2 // gegessen: einen leckeren erdbeer-cupcake // 3 // gemacht: bei einem thermomix-abend gewesen (so langsam kommt die hausfrau in mir durch ;)

4 // gesehen: ein feuerwerk auf dem "wolkenkratzer festival" // 5 // gekauft:  nochmal neue blumen // 6 // gefreut:  über nena - live und umsonst- auf dem "wolkenkratzer festival" 

***
mehr wochenrückblicke gibt´s hier 

DIY // geburtstagszahl aus fotos

dieses tutorial ist total easy-peasy, eigentlich braucht man dafür überhaupt keine anleitung, aber ich zeige euch schnell wie ich es gemacht habe:

ihr braucht:

- eine große leinwand (gibt´s bei nanu-nana für 14,95 €)

- 60-80 fotos in schwarz/weiss (ich habe fotos von früher und aktuellere genommen)

- kleber

- schere

1 //  die fotos habe ich dann in form einer 60 auf den boden gelegt, manche habe ich zugeschnitten, damit die 60 besser heraus kam. dann habe ich alle teile, die sich überschnitten haben aufeinander geklebt

2 // die fotocollage habe ich dann mit alleskleber eingepinselt und auf die leinwand gelegt. die leinwand samt fotos, habe ich dann umgedreht und über nacht mit zeitungen beschwert, damit alles richtig hält. die überstehenden fotos habe ich mit schmalen pappstreifen nochmal verstärkt, damit sie nicht so "rumlabbern" :)

das ganze noch aufhängen und das wars!

überhaupt nicht schwer und auch nicht soo teuer, bis auf die leinwand und die fotos braucht man eigentlich nichts weiter. man könnte sogar auf die leinwand verzichten und nur weissen tonkarton nehmen, aber ich dachte, dass meine eltern sich die collage sicherlich zu hause aufhängen wollen und deshalb habe ich es gleich ein bisschen stabiler gemacht.

es war ein schöner blickfang für die geburtstagsfeier und die gäste hatten zwischendrin eine beschäftigung. ich habe  viele jugendfotos genommen oder auch fotos, auf denen die eingeladenen gäste mit drauf waren und das war eine richtige gaudi, als sie sich selbst entdeckt haben :)

eine familienfeier

letzte woche ist mein papa 60 geworden und wir hatten eine kleine familienfeier. 

vor einiger zeit hatte ich euch ja um hilfe gebeten, als ich auf der suche nach ideen war, für ein paar partyspiele und tipps für die torte, die ich backen wollte. erstnochmal danke dafür! es waren wirklich tolle ideen dabei und ein paar habe ich mir vorgemerkt für nuko´s 30. im herbst...aber ppsssstt... wird noch nicht verraten ;)

ich habe eine große fotocollage in form einer "60" gestaltet, mit alten fotos von meinem papa und anderen familienmitgliedern. ein kleines DIY dazu, wie ich die geburtstagszahl gemacht habe, gibt es morgen :)

es war ein schöner "hingugger" und die gäste haben sich sehr amüsiert über die jugendfotos meines papas und haben sich sehr gefreut, wenn sie sich selbst auf einem der fotos entdeckt haben :) 

es gab leckeres essen..

... und einen "sketch": in unserer family ist es schon fast tradition, dass wir cousinen und cousins einen sketch, tanz oder eine andere vorführung einstudieren, wenn einer unserer eltern einen runden geburtstag feiert. 

und so haben wir jetzt bei meinem papa "wetten dass?!" nachgespielt. mein papa war bei allen wetten der "wettkandidat" und mein bruder war markus lanz und ich habe - unschwer zu erkennen - cindy aus marzahn gespielt :) 

die anderen waren die "wettpaten" und da hatten wir z.b. wolle petry (das war nuko), schumi, daniela katzenberger & ihre mutter iris und das duo aus "der letzte bulle"

wir hatten die wetten ein bisschen auf das leben meines papas abgestimmt und ich glaube es ist ganz gut bei den gästen angekommen :)

 ich hatte als cindy eine menge spass :) habe mir eine cindy-perrücke gekauft und aus seidenpapier eine riesige, pinke blume geformt, alle pinken klamotten rausgekramt, die ich hatte und mir diese dann mit "air-caps" ausgestopft... dank zalando habe ich davon noch eine ganze menge ;) und für nächstes jahr fasching, hab ich jetzt auch schon ein kostüm *g*

und zu guter letzt hatten wir noch eine dreistöckige torte für ihn gebacken. besser gesagt, mein bruder und seine freundin haben gebacken und mir dann die 3 einzelnen kuchen vorbei gebracht und ich durfte sie dann verzieren. perfekte arbeitsteilung :)

ich habe zum ersten mal eine dreistöckige torte gemacht und auch zum ersten mal mit fondant gearbeitet und ich muss sagen, es hat ganz gut geklappt :) hatte für den notfall noch ca. 5 packungen schokoguss gekauft .... falls etwas schief gegangen wäre, hätte ich das ganze ding einfach mit einer dicken schicht schokoglasur überzogen ;)

dinner-dienstag // sie // hackfleisch-(kicher)erbsen-pfanne

gestern haben wir mal wieder etwas aus der aktuellen "lecker" gekocht ...zumindest grob ;)

 für die hackfleisch-kichererbsen-pfanne brauchte man nämlich auch kichererbsen. ich hatte auch welche zu hause. nur, als ich dann auf der verpackung gelesen habe, dass man die über nacht einweichen muss, war es natürlich zu spät... also, mussten normale erbsen her halten und weil es ja dann eh schon ein ganz anderes rezept war, hab ich auch noch eine dose mais dazu :)

den feta haben wir trotzdem drüber gebröselt und dazu gab es noch einen griechischen joghurt mit knobi und kräutern verfeinert. hatte am ende nichts mehr mit orientalisch zu tun, aber war trotzdem lecker :)


dinner-dienstag: immer dienstags versuchen nuko und ich gemeinsam zu kochen. einer sucht das rezept aus und ist "chefkoch", der andere ist quasi der "aushilfskoch" und muss darf einfache tätigkeiten ausführen, wie z.B. schnippeln, anreichen oder auch hinterher wieder aufräumen.

wochenrückblick 20/13

 das pfingstwochenende ist vorbei, wir haben viel unternommen, obwohl das wetter hier echt bescheiden war :( wie war euer wochenende so?

1 // getragen: augenpads ->die 30 rückt näher ;( // 2 // gegessen: ofenfeta // 3 // gemacht: beim "adventure golf" gewesen

4 // gesehen: den ESC auf unserer terrasse und dazu mit freunden gegrillt // 5 // gekauft:  die wahrscheinlich letzten ranunkeln // 6 // gefreut:  über einen brunch mit freunden

***
mehr wochenrückblicke gibt´s hier 

patchworkdecke 1 von 3

zur zeit bin ich im patchworkdeckenfieber und nähe allen verwandten, die momentan geburtstag haben eine patchworkdecke. 

die erste decke (nach dieser decke aus dem patchworkkurs) war für meine patentante, die 65 wurde und da sie totaler "laura ashely" fan ist, habe ich die decke in rosa, creme und lindgrün gehalten.

der stoff hat am ende sogar noch für ein kleines kissen gereicht :)

die rückseite der decke ist aus flauschigem vlies.
ich mag die farben und die verspielten blumen sehr gerne, obwohl es überhaupt nichts für mich bzw meine wohnung wäre. ich bin eher der grafische typ und stehe auch eher auf schwarz/weiss/grau/braun kombiniert mit knalligen farben. aber vielleicht wäre es mal etwas für eine mini-ja-sagerin, damit könnte ich mich dann anfreunden ;)

und am ende habe ich mit ein paar stoffresten noch eine glückwunsch-karte für sie gemacht. dazu habe ich einfach ein paar übrig gebliebene fetzen auf ein scrapbooking papier aufgenäht und auf die rückseite meinen text geschrieben :)

decke nr 2 ist auch schon in arbeit...

dinner-dienstag // er // spargel mit trüffelbutter

unser letzter dinner-dienstag ist über 2 monate her, wir sind einfach in letzter zeit nicht dazu gekommen ;(
dann wollten wir mit einem "grill-special" wieder einsteigen, aber das wetter spielt einfach nicht mit...und am dienstag war eigentlich auch keine zeit, aber wir wollten es dann doch nicht wieder verschieben, ausserdem hatte nuko spargel gekauft und deshalb haben wir einen "blitz-dinner-dienstag" gemacht ohne vorspeise und mit einem milkshake vom "goldenen m" als nachspeise :)

 unser neuer lieblingsdrink zur zeit ist "oak & coke": bacardi oakheart mit coke zero (für die figur ;), ein bisschen eis, limetten und minze...cheers! schmeckt im prinzip wie "cuba libre", aber das ist sowieso mein "all-time-favorite-getränk" :)

dann hat nuko ein paar hackfleischbällchen gemacht (ok, passt jetzt nicht wirklich zu spargel, aber musste weg) mit spargel und getrüffelter butter. auf dem nach hause weg hat nuko noch schnell beim "mägges" gehalten und zwei milkshakes gekauft, die wir so lange im kühlschrank aufbewahrt haben.

kein mega-menü dieses mal, aber doch mal wieder nett, gemeinsam zu kochen und am tisch zu sitzen und über das "tagesgeschehen" zu diskutieren :)

dinner-dienstag: immer dienstags versuchen nuko und ich gemeinsam zu kochen. einer sucht das rezept aus und ist "chefkoch", der andere ist quasi der "aushilfskoch" und muss darf einfache tätigkeiten ausführen, wie z.B. schnippeln, anreichen oder auch hinterher wieder aufräumen.

wochenrückblick 19/13

1 // getragen: die eisheiligen sind da, also musste der schal wieder herhalten // 2 // gegessen: früchte mit quark // 3 // gemacht: mal wieder laufen gewesen

4 // gesehen: den "undercover boss"// 5 // gekauft: ballons zum 30. einer freundin // 6 // gefreut:  über einen selbstgepflückten wiesenstrauss

***
mehr wochenrückblicke gibt´s hier 

erinnerungsbuch /memory book / märz

diesen monat hinke ich ganz böse hinterher...jetzt ist es schon mai...heieiei!
aber hier ist er, der märz:

nach 3 monaten ist mein buch schon schön gefüllt. ich versuche daher immer relativ "platzsparend" zu arbeiten und nutze jede rückseite, denn gegen ende des jahres wird es dann doch immer ziemlich eng :)

unser märz begann mit einem party-wochenende: nuko und ich waren zusammen aus, zuerst essen im restaurant "oosten" in frankfurt und danach ein bisschen tanzen im neuen "moon" club. der "moon" club hat sich zum vorherigen "cocoon" club nicht wirklich verändert und die musik war mir ehrlich gesagt ein bisschen zu techno-mässig, aber es war trotzdem mal wieder schön, zu zweit unterwegs zu sein. meistens gehe ich nämlich mit meinen mädels weg und er mit seinen jungs :)

links: wir waren zum "100-jährigen" bestehen in unserer alten schule eingeladen und dort war sogar ein foto von uns ausgestellt (ja, wir waren damals schon zusammen). es war total komisch durch unser altes klassenzimmer zu laufen und zu sehen, wie sich alles verändert hat :)
rechts: ein freund von uns hatte uns karten für ein pur konzert besorgt, inkl. einem "acces all areas" pass. klingt erstmal total wichtig, aber wir haben die band leider nicht gesehen, sondern nur einen kurzen blick hinter die kulissen werfen können ;(

links: 4 kleine, quadratische fotos, was noch alles so passiert ist im märz. obendrüber habe ich jeweils ein schlagwort dazu ausgedruckt, mit papier hinterlegt und aufgeklebt.

rechts: ein autogramm vom fitness-guru himself --> detlef d soost! der kam in unsere tanzschule und hat dort sein neues programm "body & mind" vorgestellt. ich kam mir ein bisschen vor, wie in einer verkaufsveranstaltung: er macht die übungen vor, seine frau (kate hall) "singt" die lieder dazu und das ganze kann man dann als dvd kaufen...naja.

links: auf die rückseite des autogrammes habe ich ein foto von uns mit IHM eingeklebt mit ein bisschen text obendrüber.
rechts: wir waren auf zwei kabarett-veranstaltungen im märz und ich habe davon einen flyer abgeheftet und 2 pfeile zu den jeweiligen veranstaltugen gemacht

links: auf die rückseite des flyers habe ich die eintrittskarte geklebt und ein bisschen text geschrieben
rechts: noch eine eintrittskarte

links: wieder 4 kleine, quadratische fotos und 1 quadrat mit text

rechts: eine große fotocollage von dem ersten land unserer südamerika-rundreise. 

auf die collage habe ich jeweils einen schmalen streifen papier aufgeklebt und darauf den titel des jeweiligen landes. der papierstreifen steht ein bisschen über und "endet" in einem "fähnchen".

links: als wir in argentinien und brasilien waren, war es eigentlich ja schon april, aber weil es schöner aussieht, wenn die collagen hintereinander sind, habe ich hier ein bisschen getrickst ;)
rechts: mein monatlicher wochenrückblick

und die letzte seite eines jeden monats - die rückseite des wochenrückblicks- nutze ich dieses jahr, um ein zitat oder einen spruch zu meinem wort "focus" einzufügen.

***

zu kaufen in meinem dawanda-shop:

gestalte dein eigenes memory book für 2013!
transparente fototaschen

mehr von meinen memory books gibts hier:

memory book 2012, 2011 &  2010

***

das kreativteam

ich habe drei liebe & kreative bloggerinnen eingeladen ihr eigenes memory book zu gestalten und sie zeigen ihre wunderbaren einträge auf ihren blogs. schaut mal vorbei!